El consumo de pescado reduce las posibilidades de contraer cáncer de colon

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Ministerio de Salud promueve el consumo de pescado como una opción saludable de alimentación, debido a que es un producto que disminuye las probabilidades de padecer cáncer de colon.

El consumo de al menos 80 gramos de pescado por día está asociado positivamente con la reducción de la posibilidad de desarrollar cáncer de colon, explicó la especialista Liliana Vargas. en base al Estudio Prospectivo Europeo sobre Nutrición y Cáncer (EPIC).

Por otro lado, el estudio afirma que los ácidos grasos Omega3 presentes en los pescados azules, como el bonito, el jurel, la caballa y la anchoveta, y también en la pota, son los que inhiben los procesos del cáncer.

Para aprovechar mejor este valioso nutriente, así como su alto contenido proteico y de minerales como el hierro, se recomendó consumir pescado en preparaciones saludables como a la plancha, al horno, sancochado, al vapor, sudado o en ceviche, mas no en frituras.

Asimismo, sostuvo que los pescados azules se deben consumir al menos tres veces por semana, ya que sus nutrientes también permiten reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

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